Pimientos rellenos de tortilla de patata
Hola a tod@s!
Hoy os traigo una receta que sin duda os va a gustar, la ví en la tele hace bastante tiempo al señor Arguiñano y siempre tuve curiosidad por hacerla. Os puedo asegurar que los pimientos así rellenos están buenísimos y sí además los combinamos con la mermelada de tomate de La Chinata.. ni os cuento!!
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Tags: cebolla, mermelada de tomate, patatas, pimientos
Riñones al whisky
Se que esta receta no agradará a muchos, pero decir que esta riquísima, yo la he probado desde hace poco y la verdad es que me sorprendió, espero que os guste a vosotros también.
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Tags: cebolla, laurel, riñones, vinagre de manzana, whisky
Solomillo al Oporto con manzana caramelizada
De nuevo otra receta especial, era lo último que me quedaba del pedido que me traje de mi tierra, así que había que preparar una buena receta con este solomillo de buey. En este caso una salsa suave de Oporto (que me enseñó Arguiñano) y dando el toque dulce con manzana caramelizada que estaba de muerte a combinarla con la carne. Os dejo también la receta del solomillo de buey al foie.
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Tags: caldo de carne, cebolla, manzana, salsa Oporto, solomillo de buey
El #DíaDeLaEnsalada
Hola a tod@s! Ayer fué el día de la ensalada, un día organizado por nuestro amigo Manu Catman y conseguió convertir el hashtag #DiaDeLaEnsalada en Trending Topic en twitter.. cómo no.. el que vale.. vale!
Nosotros participamos con la ensalada que nos presentó David hace unos días: Ensalada de canónigos con jamón de pato a la vinagreta de frambuesas , os dejamos el listado de todos los participantes para que podáis disfrutar de lo que nos prepararon. Saludos!
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Tags: #diadelaensalada, ensalada
Croquetas de pollo asado y naranja confitada
Como el otro dia hice naranja confitada y en una reunión de amigos nos sobró un pollo asado entero de esos de pollería, ni corto ni perezoso me he puesto a hacer unas croquetas con las dos cosas que espero que os gusten. Aquí podeis ver las croquetas con canela del otro día.
Tags: aceite de oliva, cebolla, estragón seco, harina, huevo, leche, maizena, mantequilla, naranja confitada, pan rallado, polenta, pollo, sal
Albóndigas con tomate
La receta más visitada del blog son las albóndigas en salsa, por lo que quería hacer otra receta con albóndigas que gustase tanto como la anterior, en este caso con un tomate frito casero que quedó de muerte!! Espero que os guste.
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Tags: carne picada, cebolla, harina, leche, pimiento rojo, pimiento verde, tallarines, tomates, zanahoria
Nutrición: El pan
Empezamos con una nueva sección sobre nutrición, en este caso nuestra amiga MªÁngeles “Geles” nos informará sobre nutrición en general, una sección más que esperemos que os guste y apoyéis a nuestra nueva colaboradora, en este caso va a hablarnos sobre el pan, todo lo que se debe saber sobre este alimento que está presente cada día en nuestras mesas, adelante…
Hoy Ole tus fogones cumple un año!
Pues sí amig@s, hoy hace un año que empezamos con esta etapa, la de compartir con todos vosotros un hobbie que los 3 tenemos en común. Gracias a ello hemos conocido gente sensacional que nos ha apoyado en todo momento y que han hecho que este blog haya mejorado. Desde el primer diseño que nos hizo nuestro compañero Francis Porcel quien se encargó de hacer nuestros personajillos hasta Esteban que después les dió su toque y por ellos se nos conoce.
Hemos intentado mejorar en nuestros platos y nuestras presentaciones, hemos aprendido poco a poco técnicas de fotografía y por ello nos hemos dado de cabezazos para conseguir fotos en condiciones aunque a día de hoy les queda mucho por mejorar.
Os digo que comenzamos otra etapa, empezamos con otro proyecto, algo vinculado completamente a lo que nosotros nos dedicamos profesionalmente; la animación en 3D. En breve tendréis noticias, no podemos adelantar nada, pero estamos seguros que os encantará.
Así que gracias de nuevo a todos, los que comentáis, los que nos leéis, los entrevistados, nuestros colaboradores que se han portado genial con nosotros y sobre todo que nos perdonéis por no poder atenderos como nos gustaría, por ello queremos crear un recetario vinculado a todos vosotr@s, con vuestras mejores recetas para que así la gente que nos sigue a nosotros pueda conoceros también. Nos espera un gran año 
Juanjo, David y Tuly
Ole tus fogones por Juanjo Jiménez Almena se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 España.
Basada en una obra en Ole tus fogones.
