02
oct

DIETAS, DIETAS, DIETAS (I)

Escrito por Juanjo. Posteado en Nutrición

Ayer me pararon por la calle un par de muchachos. Me querían hacer una encuesta sobre nutrición. Enseguida me ofrecí, ¡qué ilusión me hace ver interés por la materia!…pero no duró mucho la ilusión. Resulta que eran comerciales de una casa que oferta batidos sustitutivos de comidas. Me intentó convencer, a pesar que le dije que era nutricionista, de que era la dieta ideal, que él había ganado 15kg de masa muscular en 2 meses (¡?), que todo era “natural”…bueno, mil historias que lo único que hicieron fue exaltarme y sacar mi vena purista.

Foto: Proyecto Glamour

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01
oct

Arroz con costillas

Escrito por Juanjo. Posteado en Arroces y cereales, Juanjo

Arroz con costillas por

De todos los arroces/paellas que he hecho posiblemente este sea el que más me ha gustado de todos, lleva ingredientes que seguramente tengáis por casa y que juntos dan un sabor buenísimo, de verdad, probadlo y me contáis. No recordaba que tenía guardada, es de las primeras que fotografíe con la cámara nueva.. no me convence mucho pero es que.. el arroz estaba buenísimo :)

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28
sep

Nace Gastroradio, la nueva radio gastronómica

Escrito por Juanjo. Posteado en Noticias

Hoy os traigo una noticia que seguro que os interesa, navegando por la red encontré esta radio online, dedicada exclusivamente a la gastronomía, algo que me parece completamente innovador y que para todos nosotros que nos gusta estar informados de todo lo que conyeva este mundillo nos viene muy bien.

Me ha sorprendido ver la cantidad de programas que tienen preparados para la emisión, para el poco tiempo que llevan online.

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26
sep

Conchas calabresas

Escrito por Juanjo. Posteado en Juanjo, Pastas y pizzas

Conchas calabresas por

Esta receta está realmente ESPECTACULAR para lo sencilla que es, la descubrí hace meses en el restaurante “Il Gondoliere” gracias a mi compañero Victor que me lo recomendó, no se si exactamente serán estos mismos ingredientes, obviamente tendrá su toque.. pero de esta forma que yo os digo tenéis el éxito aseguro, probad y me contáis. Más recetas con pasta aquí.

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19
sep

Crema de zanahoria caramelizada

Escrito por Juanjo. Posteado en Juanjo, Sopas y cremas

Crema de zanahoria caramelizada por

Una de los mejores usos que puedo dar a Twitter es el tener tanta gente cerca a la hora de solucionarme un problema, en este caso quería hacer una crema de zanahoria pero quería darle un toque especial, pues bien, pregunté y me respondieron varios usuarios, entre ellos @Santiago_ que me recomendó mirar la web de Umami-Madrid donde podía encontrar una forma especial de hacer esta crema, caramelizándola con mantequilla y con un toque de bicarbonato. Sin duda un gran descubrimiento, espero que os guste.

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18
sep

Barcelona se pone gastronómica este otoño

Escrito por Juanjo. Posteado en Noticias

Este otoño se avecina gastronómico para Barcelona. Ya se están preparando dos eventos que van a atraer a más de un foodie a la ciudad condal.

El Bcn and Cake viene pisando fuerte. Después de los éxitos que lleva cosechando la feria de pasteles artesanales, la Sugar, en la capital del país, ya era de extrañar que algún evento similar no apareciera por otra ciudad. La feria Bcn and Cake, la primera feria de repostería creativa de Barcelona, aterrizará en esta ciudad el 24 de Noviembre y se ubicará en el Palacio de Congresos de la Fira de Barcelona. A través de su facebook ya están anunciando los expositores y parece ser que próximamente anunciarán los cursos y concursos que se celebrarán durante la feria.

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17
sep

Reto Flora pro.activ ¿Te atreves?

Escrito por Juanjo. Posteado en Publicidad

¿Quién dice que en el pueblo la gente es más sana?
Flora ha decidido realizar un reto y demostrar que con pro.activ puede ser cierto.

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16
sep

Albóndigas a la jardinera

Escrito por Juanjo. Posteado en Carnes, Juanjo

Albóndigas a la jardinera por

Uno de los platos preferidos en casa son las albóndigas, ya no sabía de que forma hacerlas, buscando por internet ví esta receta de Bruno Oteiza y la verdad es que nos ha gustado mucho, ahora ya sólo me queda pediros a vosotros que me recomendéis otras formas diferentes de hacerlas así que.. soy todo oidos :)

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