15
oct

Migas del pastor

Escrito por Juanjo. Posteado en Aperitivos y tapas, Juanjo

Migas del pastor por

Cynthi llevaba meses diciéndome que hiciese migas así que.. al final he tenido que hacerlas jeje, en mi familia nunca faltan para Viernes Santo aunque para ese día sean las migas sólas, sin chorizo, panceta ni el pimiento verde. Esta es la forma de hacerlas que más me gusta a mí ya que es la que más sabor dá. La foto no es que sea gran cosa, pero por falta de tiempo ultimamente no puedo dedicarle mucho más tiempo, sorry!

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14
oct

Gastón Acurio y Perú Sabe

Escrito por Juanjo. Posteado en Noticias

La semana pasada Gastón Acurio, un reconocido chef de Perú, y Ferrán Adriá presentaron en Barcelona el documental “Perú Sabe: la cocina como arma social”.

En este documental se muestra parte de la riqueza de este país que no radica más que en su propia gente. Enseña cómo un pueblo con pocos recursos puede ir creciendo poco a poco y la cocina es, en parte, culpable de ello. Porque la cocina no se trata sólo de la elaboración de platos; lo que engloba es, como bien dice esta película, mucho más: con la cocina se ama, se crece, se aprende y se educa.

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10
oct

Espaguetis con ragú de salchichas picante

Escrito por Juanjo. Posteado en David, Pastas y pizzas

Espaguetis con ragú de salchichas picante por

Como buen aficionado a la pasta que soy, os traigo una nueva receta. En este caso son unos espaguetis similares a la boloñesa pero con ragú de salchicha y con la salsa de tomate picante.La receta es muy sencilla aunque requiere de algo más de tiempo de lo normal para conseguir un sabor perfecto.

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09
oct

Entrevista a Falsarius Chef, cocina para impostores

Escrito por Jéssica. Posteado en Entrevistas

“Hay que ser muy insensible para no encontrar lirismo en unos mejillones en escabeche”

07
oct

Patatas Bravas

Escrito por Juanjo. Posteado en Aperitivos y tapas, David

Patatas Bravas por

Un amigo me dijo hace poco que yo solo hacía recetas fáciles. Pues bien. Tiene razón, y para que no vaya a pensar lo contrario os traigo unas patatas bravas. Perfectas para cualquier ocasión, primer plato, segundo, acompañamiento, tentempié… Existen muchas maneras de hacer las patatas bravas, una de ellas es a base de pimiento rojo y pimentón, que haré en otra ocasión, esta que os traigo es una de las más comunes.

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06
oct

Patatas a la importancia

Escrito por Juanjo. Posteado en Guisos, Juanjo

Patatas a la importancia por

Esta receta fué de las primeras que subí al blog, he actualizado la fotografía y vuelvo a compartir con vosotros uno de mis platos preferidos, espero que os guste.

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05
oct

LACARAPOSITIVADELAVIDA.com | Rioja

Escrito por Juanjo. Posteado en Noticias

Ole tus fogones como embajadores de La Cara Positiva De La Vida, queremos daros a conocer este proyecto y compartirlo con todos vosotr@s.

En estos tiempos que corren donde es difícil llevarnos alegrías, ya que siempre hay algún amigo, familar o conocido que está pasando por una mala racha por culpa de la crisis que tenemos encima nuestros amigos de La Rioja Denominación de Origen lanzan esta iniciativa, para que intentemos poner la mejor cara posible ante estos momentos adversos, pese a que la crisis nos aprete a todos, a veces nos olvidamos de que hay momentos en la vida por los que sonreir o compartir con otras personas.

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03
oct

Guisantes con jamón

Escrito por Juanjo. Posteado en Aperitivos y tapas, Ensaladas y verduras, Juanjo

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No sabía que hacer de cena y preguntando por nuestro Facebook.. nuestra compi Carolina me dió la idea de hacer esta receta y ya que no estaba en nuestro recetario pues para adelante! Eso sí.. le dí el toque con un poquito de pimentón picante y el chorrito de Brandy y estaban buenísimos! Una receta más para cuando no sepáis que cenar. Al lio!

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