El tema que voy a abordar en esta ocasión es realmente controvertido. Aunque no debería serlo, ya que la ciencia ha dicho mucho –y de forma clara- sobre ello, seguimos metidos de lleno en una espiral absurda fruto de –como casi siempre- información sesgada, tendenciosa o interesada por parte de organismos oficiales que más que mirar por la salud de la población parecen querer su empeoramiento eterno.

Efectivamente, hoy hablaremos sobre las grasas. El gran Leviathan de las últimas décadas, contra el que caballeros de brillantes armaduras y rubias melenas (y enormes barrigas, por lo general), en nombre de la salud, luchan a diario de forma férrea y valiente.

No deja de sorprenderme la cantidad de accesorios de cocina que van saliendo, navegando por internet dí con la tienda de Lékué y encontré este citrus spray que me ha dejado de piedra, cuesta creerlo pero en el video que os pongo en la parte inferior podéis comprobar su funcionamiento. Es perfecto para exprimir cítricos para nuestras ensaladas o incluso cócteles. Ver para creer.

Hoy voy a empezar a hablar de Pesadilla en la cocina 6 por lo que más me ha emocionado: que el programa haya estado dedicado a la memoria de Fernando, fundador del restaurante Domine Cabra. El cáncer ha podido más que él. Deseo que se haya ido con la sensación de que lo ha hecho todo por ayudar a sus dos hijos. Seguramente fue Fernando quién acudió a Chicote para que le echara una mano con sus dos inconscientes...

Como véis tenemos un fin de semana muy interesante por Granada, a la vez que tenemos el I Salon del Gourmet tenemos en el Paseo del Violón (frente a Palacio de Congresos) la V muestra de vinos de Granada, desde el 29 de Noviembre al 2 de Diciembre permanecerá la carpa instalada. Un total de catorce bodegas pertenecientes a la Denominación de Origen Protegida Vino de Calidad de Granada, además de cinco empresas gastronómicas, van a dar a conocer sus mejores productos. ¿Os apuntáis?

El I Salón Gourmet de Granada se va a celebrar del 30 de Noviembre al 3 de Diciembre en el hotel Senator (explanada del Palacio de Congresos), será una pequeña feria de productos delicatessen,aceites ,ginebras, etc.. Con la intención de dar a conocer al público los productos granadinos a precios razonables.