Wok de costillas de cerdo y champiñones por Juanjo

Esta vez os traigo este wok de costillas de cerdo y champiñones, una receta muy sencilla que aprendí de Bruno Oteiza hace tiempo en su programa de Tv. Es muy sencilla de hacer pero el punto esta en la salsa, la mezcla entre salsa de soja, salsa barbacoa (miel/mostaza) y el toque de Brandy que añadí.. os lo recomiendo 100%, probadla así o con cualquier otro tipo de carnes. Al lío!

Desde hoy 14 al día 19 de Marzo de 2013 tiene lugar el V concurso de tapas de Granada, donde podremos disfrutar del mejor tapeo de la ciudad.

Con el objetivo de poner en valor la gastronómica granadina como un producto turístico en si mismo, contribuyendo a que Granada ocupe lugares de privilegio en el mercado turístico nacional e internacional.

Hoy os traigo una campaña nueva a la que os invito a participar al igual que voy a hacer yo, la marca de alimentación Knorr nos presenta una nueva iniciativa,¡Hoy no me lío!, a traves de ella pretenden hacernos llegar a los consumidores como es posible comer de forma fácil y sana sin gastar mucho dinero.

Por ello a través de su página de Facebook "Knorr España" nos invitan a participar en el concurso ,¡Hoy no me lío!, donde el chef de Knoor, Jaime Drudis nos planteará un reto y tendremos que proponer nosotros diferentes recetas. Podréis ganar un lote de productos de "Le Creuset" si resultáis ganadores.

Musaka o Moussaka griega por Juanjo

Había probado alguna vez la moussaka griega pero nunca la había hecho y sinceramente me ha gustado mucho, esta vez tomé de referencia la de Pakus el autor de Lazy Blog la cúal me pareció muy interesante. Esta vez va con carne de ternera, en breve probaré a ver que tal con carne de cordero, a ver si os gusta.

Potaje de vigilia o de Semana Santa paso a paso por Juanjo

Se va acercando la Semana Santa y hay que dejando listas sus recetas más características, entre ellas este potaje de vigilia con su correspondiente bacalao. Os enseño mi manera de hacerlo, a ver si os gusta, es de una manera muy rápida ya que usé garbanzos de bote y bacalao ya desalado por lo que en apenas una hora tenéis este guiso listo. En honor al señor Falsarius.

Mirando en la página de Lékué he visto este accesorio (Rice & Grain cooker) para cocinar el arroz de la manera más sencilla en el microondas. Si coméis arroz a menudo como yo os puede ser de gran utilidad, por eso os lo doy a conocer por aquí.

Alitas de pollo al ajillo con champiñones por Juanjo

Una receta sencillita que no podía faltar en el recetario, aunque hay muchas formas de hacerla aquí os muestro mi manera.. con el toque de Brandy que me encanta añadir a algunos platos. Así que.. buen provecho!!

La cocina está en auge y eso se nota hasta en la programación de la televisión. Después del gran éxito de “Pesadilla en la Cocina” con Chicote, otras cadenas se han apuntado al filón de los programas de cocina y cultura gastronómica en forma de reportaje de divulgación o de reality show.

Quizás el más esperado de todos ellos es “MasterChef“, un concurso cuyo objetivo es enocntrar al mejor cocinero amateur de España. Eva González será la encargada de conducir este programa donde Jordi Cruz, Pepe Rodríguez y Samantha Vallejo Nájera evaluarán a los concursantes.