Posts Tagged ‘vino Pedro Ximénez’

abr

Ensalada al azar

Escrito por Juanjo. Posteado en Ensaladas y verduras, Juanjo

Ensalada al azar por Juanjo

Hola a tod@s! como véis llevo unos días desaparecido, ando liadillo con los temas de la mudanza ya que regreso a vivir a Segovia y no tengo tiempo para todo. Por ello he preparado esta ensalada al azar, sí, “al azar” porque fuí añadiendo sin ningún tipo de pudor todos los ingredientes que “pensé” que podían casar bien y que tenía en el frigorífico. Y oye.. que si no os gusta tenéis más ensaladas en la sección

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Tags: cebolla, champiñones, mandarinas, pasas, patatas, vino Pedro Ximénez

may

Solomillo al foie con reducción de Pedro Ximénez

Escrito por Juanjo. Posteado en Carnes, Juanjo

Solomillo al foie con reducción de Pedro Ximénez por Juanjo

Hola a todos de nuevo! He estado esta semana ausente ya que mi ordenador dijo adios y le he tenido en quirófano, por eso no he podido visitaros, para que me perdonéis os traigo este solomillo de buey que quita el hipo, posiblemente con la combinación que más me ha gustado, acompañado de un buen foie mi-cuit y el toque dulce del vino Pedro Ximénez. Buen provecho!

Acompañamos esta carne con un espectacular vino Olvena Hache que podéis comprar aquí en el Mercado del Gourmet.