Tras hacer el pollo a la cerveza y comprobar que con estos mismos ingredientes salía una salsa espectacular así que tuve que probar a hacerla con unas albóndigas, en un primer momento iban a ser en salsa rubia pero cambiaron los planes en el último momento. Espero que os guste y los que nunca las habéis hecho entendáis bien el paso a paso.

Esta fué la primera receta que subí al blog pero al cambiar al servidor de Cocina.es perdimos este buenísimo pollo a la cerveza, os aseguro que esta forma la cuál yo lo hago sale cojonuda genial. Os lo recomiendo, probad y me contáis.

Nunca había hecho una empanada de chorizo y ya iba siendo hora, fuí a por masa quebrada pero no había por lo que tuve que hacerla con masa de hojaldre. Salió buenísima, el chorizo nunca falla y en este caso de la forma que lo preparé tampoco. Podéis ver también la empanada de salmón y gulas que hace tiempo nos preparó Tuly.

Hacia tiempo que no hacía salchichas, es una de mis tapas preferidas cuando voy a Segovia, normalmente son salchichas al vino las que ponen pero quería hacer una receta diferente. En este caso mezclando cerveza y mostaza, os puedo asegurar que la mezcla está buenísima y creo la foto habla por sí sola.

No había subido aún ninguna pizza al blog.. pero quería compartir con vosotros la pizza que solemos hacer en casa y que por la mezcla de ingredientes es una de nuestras favoritas. Se llama “Express” porque apenas tardaréis 25 minutos en tenerla lista, eso sí.. la masa no es casera, la compré en Mercadona ya hecha y la verdad es que no está nada mal el resultado.

En la próxima pizza os enseñaré como hago mi masa casera con el toque “Ole tus fogones”.

No había probado nunca los tagliatelle con trufas y nuestros colaboradores de “El Mercado del Gourmet” nos los hicieron llegar, no sabía con que podía combinar su sabor, obviamente no me valía mezclarlos con tomate o con carne picada por lo que nuestro amigo Manu Catman nos dió la idea, una salsa con nata y salmón ahumado, el resultado.. ESPECTACULAR! de esos platos que pruebas en un restaurante italiano y vuelves para probarlos. Aquí os dejo la receta, espero que os guste.