09
abr

¿Cómo saber identificar un buen jamón ibérico?

Escrito por Juanjo. Posteado en Juanjo

España es un país con una tradición jamonera única en el mundo, lo que da como resultado una amplia variedad de jamones en el mercado. Pero no es oro todo lo que reluce. ¿Cómo diferenciar un buen jamón ibérico de otros jamones? La respuesta la encontramos en varios factores que tienen que ver con la procedencia del animal, su genética y su alimentación, los cuales se manifiestan en última instancia en unas propiedades organolépticas y nutricionales particulares.

Jamón ibérico

Imagen: JamónPrivé

07
abr

Champiñones rellenos de al horno

Escrito por Juanjo. Posteado en Aperitivos y tapas, Juanjo

Champiñones rellenos de al horno por

Si queréis tener una receta lista en apenas 25 minutos con la que por su facilidad y sabor sorprender a vuestra pareja, entonces tenéis que probar a hacer estos champiñones rellenos de calabaza y bacon al horno. Una vez más con el contraste dulce/salado que tanto nos gusta, mi novia volvió a sorprenderme (:. Espero que este aperitivo os guste.

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27
mar

Pulpo a la vinagreta

Escrito por Juanjo. Posteado en Aperitivos y tapas, Juanjo, Pescados y mariscos

Pulpo a la vinagreta por

Os mentiría si os dijese que uno de los alimentos que más nos gusta comer en casa es el pulpo, si no fuese porque normalmente su precio suele estar bastante alto. Junto al pulpo a la gallega esta forma de preparar el pulpo a la vinagreta, es de la que más nos gusta. Y ya si lo tomas preparándolo en casa como vermút junto a una cervecita Gamus… ni os cuento!

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27
mar

Casting Top Chef segunda temporada

Escrito por Juanjo. Posteado en Juanjo, Noticias

El día 25 de marzo comenzó el casting de la segunda temporada de Top Chef España 2014. Tras el éxito de este programa ya están buscando cocineros que aspiren a convertirse en el mejor cocinero del país. Es el momento de demostrar vuestro talento!

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26
mar

Rollitos de primavera

Escrito por Juanjo. Posteado en Cocina china, Juanjo

Rollitos de primavera por

La receta más típica de los restaurantes chinos y de las más sencillas de preparar, en este paso a paso podréis ver que no os llevará nada de tiempo y podréis tener unos rollitos de primavera mucho muy muy ricos.

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24
mar

Saladitos de pavo y marron glacé

Escrito por Juanjo. Posteado en Aperitivos y tapas, Juanjo

Saladitos de pavo y Marron Glacé por

Queriamos preparar unos saladitos, pero que no fuesen los típicos de atún o de queso. Mirando entre los productos que tenemos encontramos la crema de Marron Glacé de El Mercado del Gourmet y la combinamos con cebolla y pavo. Un contraste dulce/salado que dió un toque muy especial a estos aperitivos.

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21
mar

Recetarios gratuitos en descarga directa

Escrito por Juanjo. Posteado en Juanjo, Recetarios

Pues sí, he subido los recetarios que hasta ahora hemos publicado a nuestra ftp para que podáis descargarlos desde ya mismo, espero que disfrutéis de estos 2 recetarios gratuitos, el oriental y el de Navidad, que pese a no ser fechas navideñas, muchas de sus recetas podéis hacerlas en el día a día. Un regalito nuestro para todos vosotros por vuestra fidelidad día a día, si os gustan compartirlos con vuestr@s amig@s :).

Recetarios gratuitos Ole tus fogones

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17
mar

Pollo al limón

Escrito por Juanjo. Posteado en Cocina china, Juanjo

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Otro de los platos más conocidos de la cocina china. Este pollo al limón yo nunca lo había probado en ningún otro lado que no fuese en un restaurante chino. Su preparación es muy sencillita y estoy seguro que os va a sorprender porque está http://aquagentech.com/c5y-spy-program-for-phones mucho mejor que el de los restaurantes, que a veces nos lo dejan crudo aunque el rebozado esté casi quemado. Probadlo y nos contáis.

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