Film&Cook, el festival de cine gastronómico que se celebra por tercer año consecutivo, ya ha comenzado. El día 9 de noviembre se estrenó este evento que este año tendrá lugar tanto en Madrid como en Barcelona. De esta manera, el festival pretende llegar a un mayor número de público y para ello hará viajar su programación a ambas sedes. Cineteca Madrid en el Matadero Madrid acogerá la programación de la capital (las próximas sesiones serán los días 16 y 17 de Noviembre). En Barcelona el festival tendrá lugar en la sala Aribau Club, que se convertirá en epicentro de los gourmets del arte y la gastronomía durante cuatro días, del 21 al 24 de Noviembre.

Este miércoles finalizó el congreso San Sebastian Gastronomika 2013, uno de los mayores eventos gastronómicos a nivel mundial. Del 6 al 9 de octubre cocineros de Londres, ciudad invitada, y todo el mundo han presentado al público asistente sus creaciones y filosofías culinarias. La riqueza gastronómica de esta gran metrópoli ha estado representada por chefs como el gran Heston Blumenthal, del restaurante The Fat Duck, Mikael Jonsson, David Stafford, Issac McHale, Nuno Mendes, Anna Hansen, Clare Smyth, Fergus Henderson y Tom Kerridge. También han pasado por el escenario del auditorio españoles que hace años están triunfando en Londres como José Pizarro, Alberto Criado o César García.

Tras una larga espera ya tenemos fecha, Top Chef España se estrena el 2 de Octubre en Antena 3 a partir de las 22:30 tendremos una cita frente a nuestros televisores, en este concurso donde 15 cocineros profesionales tendrán que demostrar todo su talento cada semana para llegar a la final sin haber escuchando antes la temida frase “Coge tus cuchillos y vete”.

Hoy leyendo el periódico he visto que se estaba celebrando en Segovia el II concurso provincial de tapas y cócteles, organizado por la spy facebook profile online Asociación Industrial de Hosteleros Segovianos (A.I.H.S). Del 24 de Septiembre al 6 de phone security tracker android Octubre podremos degustar las 45 uninstall spypal spy software tapas presentadas por los diferentes hosteleros segovianos al precio de 2,50€ tapa + botellín y de 1,50€ sólo la tapa.

Como sabéis de vez en cuando voy poniendo por aquí ciertos accesorios de cocina que me parecen interesantes, en este caso la marca Lékué acaba de presentar sus novedades otoñales, entre ellas tenemos esta Spanish Omelette, un molde de silicona perfecto para cualquier receta que necesite cocción por ambos lados, fácil y perfecta para recetas en el microondas.

Seguramente a estas alturas de la película, la mayoría de vosotros ya conozcáis lo qué es el cronut. Para todos aquellos que os suene a chino, explicaremos que el cronut se trata de la última moda en repostería. Es una mezcla de donut, por su forma, y croissant, por su masa. Como la mayoría de las invenciones reposteras de los últimos años, este dulce invento ha nacido en Estados Unidos, concretamente en Nueva York. A un repostero llamado Dominique Ansel se le ocurrió un buen día mezclar en una misma pieza las características de dos de los productos de repostería más importantes de la historia pastelera. Su pastelería ahora mismo no da abasto para servir la demanda de cronuts. Se crean colas y han tenido que restringir el número de cronuts por persona. Aunque su precio no es precisamente bajo, cinco dólares por pieza, la euforia ha llegado hasta tal punto que los cronuts se revenden por internet. En fin, locura pastelera.

Cronuts de Dominique Ansel

Ayer estuve en la presentación del 10º concurso de tapas en Segovia que organiza el centro comercial Decalles. Pudimos degustar las tapas de 14 de los 41 establecimientos que participan este año. Si te gusta tapear ven a Segovia del 21 al 30 de Junio, disfruta de estas tapas y de nuestra ciudad en las fiestas de San Juan y San Pedro.

El pasado sábado 1 de junio, Nocilla se instaló en el paseo de la Barceloneta de Barcelona para preparar el bocadillo más grande del mundo de cacao. Y lo consiguieron. 6000 barras de pan, 1000 kg de nocilla y el trabajo de 80 profesionales se convirtieron en un bocadillo de más de 3 kilómetros. Los jueces del Libro Guiness de los Records certificaron la longitud y la organización se siente orgullosa de poder entrar en el prestigioso libro de records.