Albóndigas a la jardinera
Uno de los platos preferidos en casa son las albóndigas, ya no sabía de que forma hacerlas, buscando por internet ví esta receta de Bruno Oteiza y la verdad es que nos ha gustado mucho, ahora ya sólo me queda pediros a vosotros que me recomendéis otras formas diferentes de hacerlas así que.. soy todo oidos
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Tags: ajos, Caldo de verduras, carne picada, cebolla, guisantes, leche, patatas, vino blanco, zanahorias
Conejo de corral con raviolis de queso de cabra cerezas y rebozuelos
Con este plato me he reencontrado con el conejo campero como los que me preparaba mi abuela, la diferencia con los típicos que compramos en el supermercado es abismal, es bastante más caro, pero desde luego os aconsejo ir al mercado y buscarlo, en esta receta también he descubiertos unas setas “el rebozuelo” que no conocida con un sabor delicioso y que con el conejo casan genial, así que no tenéis excusa para no hacer esta receta.
Tags: aceite de oliva, cerezas, conejo, jamón serrano, pasta wanton, queso de cabra, rebozuelos, romero fresco, Sal maldon
Mini hamburguesas de pan de horno
Siguiendo con las recetas con los diferentes panes de Bimbo esta vez probamos los panecillos de pan de horno, idóneos para sorprender con hamburguesas de este tipo. No tenéis excusa para no probarlo, creo que la foto habla por sí sola. Buen provecho!
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Tags: hamburguesas, huevos, ketchup, lechuga, queso cheddar, tomate
Huevos rotos con picadillo y secreto ibérico
Hola a tod@s!!
Os traigo una receta super sencilla que gusta al 99,9% de la gente así que.. en el recetario queda. Podéis sustituir el picadillo por jamón serrano, el resultado es igual de bueno, buen provecho!
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Tags: cebolla, huevos, patatas, picadillo, secreto iberico
Una crítica de fogones | Señorío de Montanera
Hoy en una nueva crítica gastronómica os traemos el Jamón ibérico puro de bellota del Señorío de Montanera
Al ser esta mi primera crítica en el blog, y la primera, que yo recuerde, sobre un Jamón Ibérico Puro de Bellota o cualquier otro alimento en general, perdonadme de antemano por no ser correcto del todo, ya que no soy un buen conocedor de los jamones ibéricos. Ni buen crítico, ya puestos. Pero como buen comedor, si que he saboreado muchos y diversos, aunque por desgracia tan solo alguno de bellota que queda ya muy lejos en mi memoria.
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Tags: bellota, crítica, ibérico, jamón, señorío de montanera
Riñones al whisky
Se que esta receta no agradará a muchos, pero decir que esta riquísima, yo la he probado desde hace poco y la verdad es que me sorprendió, espero que os guste a vosotros también.
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Tags: cebolla, laurel, riñones, vinagre de manzana, whisky
Solomillo al Oporto con manzana caramelizada
De nuevo otra receta especial, era lo último que me quedaba del pedido que me traje de mi tierra, así que había que preparar una buena receta con este solomillo de buey. En este caso una salsa suave de Oporto (que me enseñó Arguiñano) y dando el toque dulce con manzana caramelizada que estaba de muerte a combinarla con la carne. Os dejo también la receta del solomillo de buey al foie.
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Tags: caldo de carne, cebolla, manzana, salsa Oporto, solomillo de buey
Albóndigas con tomate
La receta más visitada del blog son las albóndigas en salsa, por lo que quería hacer otra receta con albóndigas que gustase tanto como la anterior, en este caso con un tomate frito casero que quedó de muerte!! Espero que os guste.
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Tags: carne picada, cebolla, harina, leche, pimiento rojo, pimiento verde, tallarines, tomates, zanahoria