España es un país con una tradición jamonera única en el mundo, lo que da como resultado una amplia variedad de jamones en el mercado. Pero no es oro todo lo que reluce. ¿Cómo diferenciar un buen jamón ibérico de otros jamones? La respuesta la encontramos en varios factores que tienen que ver con la procedencia del animal, su genética y su alimentación, los cuales se manifiestan en última instancia en unas propiedades organolépticas y nutricionales particulares.

Imagen: JamónPrivé

Como buenos aficionados al tapeo cada vez que nos enteramos de algun evento relacionado intentamos manteneros informados. En este caso es la Semana de Tapas por Castilla y León 2014 que se celebra del 21 al 27 de abril. Es la primera vez que todas las provincias de esta comunidad participan en un evento dedicado a la tapa. Con un total de 258 bares nos ofrecerán su mejor tapa por el precio de 1,50€.

El día 9 de abril se estrena la segunda temporada de Masterchef a las 22:15, el talent show culinario que se hizo con el Premio Ondas al mejor programa de entretenimiento). ¿Superarán el éxito que tuvo la primera temporada?.

Las bodegas DOMEQ Campo Viejo en su empeño de hacernos la vida más colorida y apasionada nos llevan con su espíritu a las calles de medio mundo, gracias a su buen hacer y sus grandes vinos borran fronteras entre viticultura y arte de vanguardia.

Seguro que alguna vez te lo has preguntado, ¿qué es mejor, la mantequilla o la margarina? Pues bien, es una pregunta que causa mucha controversia a la que nosotros vamos a contestar según nuestra opinión desde un punto de vista nutricional y cardiosaludable.
Ambos son alimentos mayoritariamente grasos por lo que no deberíamos abusar de ellos en nuestra dieta, eso incluye que tampoco deberían estar presentes de forma diaria en nuestros desayunos.
Para no empezar a liar el tema con procesos complicados, grados de saturación, moléculas de carbono, hidrogenaciones, etc. vamos a intentar contestar la pregunta de forma entendible y resumida.

¿Habéis oido hablar alguna vez de GASTRAVAL? ¿aún no?, puedes deberiáis. Gastraval es una empresa Valenciana dedicada a la elaboración de platos cocinados y semielaborados, acercándonos Valencia en cada uno de sus platos y ofreciéndonos la auténtica Paella Valenciana. Gracias a el proceso de elaboración totalmente tradicional consiguen un sabor único en sus platos y a su vez que sus platos preparados formen parte de la lista de compra de los consumidores llegando a crear un hábito de consumo. Pasad dentro y comprobad sus diferentes platos.

El glutamato monosódico es un aminoácido, forma parte de las proteínas y actúa como neurotransmisor al implicarse en la respuesta nerviosa e intervenir en la transmisión de señales eléctricas neuronales así como en el complejo sentido del gusto. Su función es esencial para el cerebro humano en el aprendizaje y la memoria. Se encuentra de forma natural en alimentos ricos en proteínas, como la carne y los productos lácteos.