Mañana comienza Madrid Fusión, la cumbre internacional de la gastronomía. Se celebrará del Martes 24 al Jueves 26 y que por primera vez en Ole tus fogones  realizaremos un gran reportaje sobre todo lo que sucede allí gracias a Tuly, que estará durante esos dos días disfrutando y fotografiando todo lo que allí suceda, sin más.. tendréis noticias nuestras

Hoy tenemos una tosta, la primera de todas las que tengo apuntadas para hacer, es muy sencilla de elaborar y os aseguro que os encantará.
Para ella he empleado los productos de dos de nuestros colaboradores, García Baquero y La Chinata, empleando un queso curado de oveja y una mermela de pimiento que es una mezcla buenísima y que tenéis que probar sin dudarlo!
He de decir que la tosta también lleva huevos de codorniz encima que contrasta muy bien con esta mezcla de ingredientes, pero que al freirlos no quedaron tan bien como esperaba y tuve que excluirles de la foto jejeje , así que si queréis probar esta tosta.. echadle huevos!!

De segundo os recomiendo un poquito de pescado como el bacalao al horno que nos presentó David hace unos días y tendréis la comida o cena resuelta.

Hola a tod@s:
Tras el regalo de reyes de mi horno nuevo, tenía la necesidad de comprobar que tal se me daría meterme en temas de repostería, yo que soy de platos de cuchara no me veía haciendo cupcakes ni nada similar, peeeero por culpa de mi amiga Estefanía, me picó la curiosidad y gracias a las explicaciones de su blog he aprendido bastantes cosillas las cuales desde aquí agradezco un montón, gracias Estef!! así que espero que os gusten estos primeros cupcakes… he hecho lo que he podido pero de todos modos si queréis otro tipo de postres podéis encontrarlos aquí.
Respecto al frosting le hice con queso solamente y no conseguí que tuviese consistencia por mi torpeza al no usar bien las cantidades que ponía en la receta, (por burro) después coincidí con Tara en facebook y me dijo que probase con nata así que eso hice aunque sigo siendo muy torpe con esto y tampoco me salió bien.

Como ya es costumbre en mis recetas, esta también es una receta sencilla pero sabrosa. No hay que olvidar que la cocina nos ofrece platos sencillos y rápidos además de aquellos más elaborados que requieren de ingrediente más “exóticos”. Durante este mes y el que viene, os traeré algunos recetas, entrantes o tapas, que reflejan este concepto. Sin más comenzaré con este, que bien puede ser un entrante ligero si lo combinamos con huevos de codorniz y menor cantidad, por ejemplo, o un primero acompañado por una ensalada. Aquí podréis ver otra receta riquísima con huevo, del gran Tuly.

Tras la vuelta al trabajo después de unas navidades cargadas de excesos, volvemos a la carga para dar caña al blog con más fuerza que nunca, este año como me he portado bastante bien los reyes me han traido un horno, por lo que comienza para mí una nueva era de gratinados, asados y pruebas reposteras.

Esta receta que habréis visto por mil blogs pero que quería compartir con vosotros, si no os gusta el curry podéis encontrar otras recetas con arroz.

Como recordatorio de este 2011 también podeis ver las recetas de mis compañeros Tuly y David.

Los móviles, cuanto han avanzado con los años y ahora no somos capaces de vivir sin ellos, nos facilitan el día a día y sobre todo con sus nuevas tecnologías y el acceso a internet hacen que tengamos todo al alcance de nuestras manos.
Pues bien hoy quiero hablaros de dos programas, uno de ellos disponible para Android e iOS (Pulse news) y otro disponible unicamente para iOS (Flipboard) que antes solo estaba disponible para iPad y ahora lo tenemos también para iPhone, ambos son lectores de noticias RSS que os servirán para estar informados cada día de las actualizaciones de vuestros blogs gastronómicos favoritos. En este caso os los mostraré desde mi iPhone.

Las Navidades, una fecha en la que las empresas aprovechan para reunirse. Las cenas o comidas de empresa son desde hace ya varios años una fecha más que marcar en nuestro calendario junto con la comida de Navidad o la cena de Nochevieja o Nochebuena. Por este motivo, el sitio a escoger no se puede dejar en manos del azar…

Te enseñamos algunos de los restaurantes más chic del momento, para que tu cena de empresa esté a la altura de las mejores celebraciones de estas fiestas.

Fotografía: http://www.hotelmajestic.es/

Se celebró en Madrid los días 19,20 y 21 de Octubre de 2011, es la empresa líder en la creación e implantación de novedosos eventos gastronómicos, uniendo siempre la más alta gastronomía con unas sorprendentes y vanguardistas instalaciones.

Además del propio concepto “Millesime”, que lleva celebrándose 4 ediciones con gran éxito en Madrid, han acometido otras acciones como PREMIO CHEF MILLESIME o EL TALLER DEL GUSTO también con gran repercusión

Actualmente MILLESIME está implantando su novedoso concepto en diferentes capitales del mundo como Sao Paulo o México D.F creando lo que será la “Formula 1 de la gastronomía”.

Con una impactante puesta en escena , reúnen a los principales restaurantes con encanto de nuestro país, cocinas del mundo, los productos gourmet más exquisitos, los vinos de las mejores bodegas, destilados y cócteles sorprendentes, una gran variedad de cervezas… permitiéndonos hacer un recorrido absolutamente excepcional, degustando la mejor gastronomía del momento sin salir del mismo espacio.

Así que amigos, otra cita más a tener en cuenta que poco a poco según nos vamos metiendo en estos mundos gastronómicos vamos descubriendo, ahora nos queda esperar a Enero para disfrutar de “Madrid Fusion”, aún así si asististe a Millesime, cuéntanos tu experencia.

Imagen: embelezzia.com (millesime-madrid-2011)