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Sopa fría de melón avainillada

Written by Juanjo on septiembre 8th, 2014 Posted in Juanjo, Postres

Sopa fría de melón y vainilla por Juanjo

Se terminaron las vacaciones, necesitabamos desconectar un poco de este “hobbie” que ultimamente parecía más un trabajo que un entretenimiento, volvemos con ganas de seguir mejorando e intentar que os gusten los platos que preparamos. Como el verano se va terminando os dejamos esta sopa fría de melón avainillada que apredimos a preparar gracias a Eva Arguiñano y que se ha convertido en uno de nuestros postres favoritos, esperamos que os guste.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: –
Personas: 4 personas

INGREDIENTES:

1/2 melón
250ml de helado de limón
1 chorrito de ron
aceite de oliva virgen extra
hojas de menta
grosellas
1 vaina de vainilla

ELABORACIÓN:

Abrimos la vaina de vainilla por la mitad, sacamos las semillas y las ponemos sobre un bol. Añadimos un chorrito de aceite y dejamos reposar.

Pelamos y troceamos el melón, lo añadimos en el vaso de la batidora y lo batimos junto al helado de limón y el chorrito de ron.

Por último lo servimos, decoramos con las grosellas, la hoja de menta y unas gotas de la mezcla de aceite y vainilla que teniamos reservado.

* Es un postre fácil y con un sabor que os va a encantar. Gracias Eva por darnos a conocer este postre tan bueno!!.

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Tags: grosellas, helado de limón, melón, menta, vainilla

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Comments (6)

Pepi (sopa de sopa)

9 septiembre, 2014 at 13:22 | #

Feliz regreso!!

Me parece un postre ligero,refrescante e ideal para despues de una comida pesada.

Empezamos bien el regreso…

Reply
- Juanjo
  
  14 septiembre, 2014 at 13:31 | #
  
  Muchas gracias Pepi, un besote!
  
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Apfelstrudel Kuchen

10 septiembre, 2014 at 17:37 | #

Pues que sopa fría tan ideal!!! Sencilla, fresquita, llena de sabor… Lo tiene toda!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Reply
- Juanjo
  
  14 septiembre, 2014 at 13:32 | #
  
  Gracias Sandra, me alegra volverte a ver por aquí, un besazo.
  
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Nerea de Menajeando.com

12 septiembre, 2014 at 8:56 | #

Se ve facilísimo! y me ha encantado el bowl de cristal, el azulado… precioso.

Reply
- Juanjo
  
  14 septiembre, 2014 at 13:33 | #
  
  Es bonito sí :), un besote Nere.
  
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