Arroz tres delicias
Empezando por una de las recetas más sencillas de elaborar de la cocina china,este arroz tres delicias, que será una de las primeras recetas del ‘Recetario Oriental’ que estamos preparando. Este recetario constará de los 10-12 platos que más pedimos cuando vamos a un restaurante chino. Para ello hemos usado este Wok de la marca Pyrex que es genial para cocinar recetas de este tipo.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Personas: 2
INGREDIENTES:
- 250g de arroz Thai
- 200g de gambas
- 150g de jamón cocido
- zanahoria
- setas shitake (al gusto)
- 2 huevos
- maíz (Cidacos)
- guisantes (Cidacos)
- una pizca de azúcar
- aceite
- sal
ELABORACIÓN:
- Ponemos a cocer el arroz Thai en una olla con agua y un chorrito de aceite durante 12-14 minutos. Después lavamos el arroz y lo reservamos.
- Ponemos a freir en el Wok con un chorrito de aceite el jamón cocido cortado en dados y la zanahoria cortada en tiras.
- Añadimos las setas shitake troceadas.
- En cuanto se hagan las setas añadimos las gambas, en apenas un minuto y medio estarán fritas.
- Batimos los huevos, añadimos una pizca de sal y azúcar. Haremos la tortilla en una sartén grande para que así la tortilla nos quede lo más fina posible.
- Troceamos la tortilla y la añadimos al Wok junto a los guisantes y el maiz.
- Por último mezclamos el arroz junto a todos los ingredientes del Wok, removemos bien durante 2-3 minutos para que también se fría el arroz y así nos quede más suelto.
* La receta original no lleva las setas shitake pero como a nosotros nos gustan mucho pues ahí las hemos añadido, dan muy buen sabor.
* Lo acompañamos con salsa agridulce, lo difícil es encontrar una que sea muy parecida a la que tienen en los restaurantes chinos, a ver si damos con ella.
Haz click para ampliar la fotografía!!
Otras ideas que te damos
Tags: arroz thai, gambas, guisantes, huevos, jamón cocido, maiz, setas shitake
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Ole tus fogones por Juanjo Jiménez Almena se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 España.
Basada en una obra en Ole tus fogones.
Comments (8)
Una delicia!! Un abrazo, Clara.
Muchas gracias Clara
besos.
Arroz tres delicias, este es un plato que cada vez que lo como no me aburro y siempre quiero más!!!! Mmmmmm
A mí me pasa igual jejee, parece que nunca llena, besos!
Juanjo, te quedó riquísimo chiquillo, el arroz lo hago de otra forma, así que tomo nota de la tuya.
Me encanta este plato, preciosa foto
Gracias! La verdad es que añadiendo setas shitake le cambia un poco el sabor y al que le gusten estoy seguro que le gustará este cambio, besotes.
Este es mejor que el del chino, eh!! jajaja
Esperando ese recetario
Besos
Hola Juanjo, desde hace tiempo estaba buscando esta receta, muchas gracias por compartirla. disfruto mucho preparando tus recetas son faciles y sencillas y por eso son deliciosas. que Dios te bendiga y que nos sigas deleitando con tus recetas un abrazo de Mimi