Pasta con pollo y setas
Buenos días! llevabamos mucho tiempo sin subir una receta con pasta, en este caso es pasta con pollo y setas shitake, de las que sobraron de nuestras recetas orientales aunque podéis usar cualquier tipo de setas para esta receta, lo acompaña una salsa de tomate con albahaca.
Con esta pasta nos tomamos una Cerveza SON “Mucho trigo”, esta cerveza artesanal de la que en breve os hablaré os encantará.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Personas: 2 personas
INGREDIENTES:
- 300g de pasta
- 250g de pechuga de pollo
- 100g de setas shitake
- 1/2 cebolla
- pimiento rojo
- 10cl de tomate frito
- albahaca fresca
- 1 pastilla de caldo
- azúcar
- sal fresca
- aceite
- agua
ELABORACIÓN:
- Ponemos a cocer la pasta en una cazuela con agua, sal, una pastilla de caldo y un chorrito de aceite durante 12 minutos (depende de la pasta que utilicéis tendrá diferente tiempo de cocción).
- Troceamos el pollo en dados, lo salpimentamos y lo ponemos a freir con un chorrito de aceite hasta que se dore.
- Añadimos las setas troceadas y dejamos freir durante 2-3 minutos más.
- Por último ponemos la pasta (¡sin lavar!) en la sartén y salteamos todo, reservamos.
- En otra sartén ponemos a pochar la cebolla junto al pimiento rojo durante 5 minutos.
- Tan solo nos queda añadir el tomate frito y las hojas de albahaca frescas, añadimos una pizca de azúcar y sazonamos al gusto. Una vez esté lista la salsa de tomate lo incorporamos a la sartén de la pasta y mezclamos todo bien.
* Os dejo el enlace de las Cervezas SON para que vayáis conociéndolas, os iremos hablando de cada una de sus variedades en breve.
* Este tipo de recetas dan muchas posibilidades para modificar ingredientes a nuestro gusto.
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Tags: albahaca, cebolla, pasta, pechuga de pollo, pimiento rojo, setas shitake, Tomate frito
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Ole tus fogones por Juanjo Jiménez Almena se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 España.
Basada en una obra en Ole tus fogones.
Comments (6)
Pues te quedó un plato de lujo, además que muy bien explicado y ese paso a paso viene de perlas
Muchas gracias!!
Vaya plato tan rico que nos has hecho de pasta y pollo!!! Me invitas a comer??? Jejejeje
Un besito Juanjo,
Sandra von Cake
Gracias Sandra, invitada quedas! besotes.
Un plato muy rico
Ñam ñam
Gracias Niki!!