Ensalada con pasta y gulas

Ando preparando un menú para cenar en Nochebuena y mientras he hecho esta ensalada de pasta y acompañada de gulas, perfecta como entrante para estas cenas navideñas que nos esperan, pese a todo intento que las recetas sean ligeritas.. y no tener luego que prometernos dietas en Enero.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Personas: 2

INGREDIENTES:

• 1 paquete de gulas
• 100g de pasta multicolor
• 100g de canónigos
• 1 zanahoria
• 1 cebolla morada
• 6 tomates cherry
• 2 ajos
• vinagre de Jerez Reserva
• sal del Himalaya Condimentada
• pimentón

ELABORACIÓN:

1. Ponemos a cocer la pasta en una olla con agua y una pizca de sal durante 10 minutos. Después la pasamos por agua fría en el escurridor.
2. En una sartén añadimos los ajos laminados junto a un chorrito de aceite, cuando empicen a dorarse añadimos las gulas. Reservamos
3. Preparamos los platos donde vayamos a presentar las ensaladas. Ponemos en primer lugar los canónigos, la zanahoria cortada en tiras, la cebolla en juliana y los tomate cherry cortados por la mitad.
4. Añadimos la pasta por encima. Ahora es cuando calentamos las gulas y las añadimos a cada plato. Sobre ellas pondremos un poquito de pimentón.
5. Para aliñarla yo usé aceite, vinagre de Jerez y una sal condimentada del Himalaya, ambos de La Chinata.