30
jun
Huevos rotos con picadillo y secreto ibérico
Huevos rotos con picadillo y secreto ibérico por Juanjo
Hola a tod@s!!
Os traigo una receta super sencilla que gusta al 99,9% de la gente así que.. en el recetario queda. Podéis sustituir el picadillo por jamón serrano, el resultado es igual de bueno, buen provecho!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Personas: 2 personas
INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 250g de picadillo
- 200g de secreto ibérico
- 2 patatas
- 1 cebolla
- sal
- aceite
- perejil para adornar
ELABORACIÓN:
- Para empezar pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy grandes. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Añadimos todo a la vez a la sartén y ponemos aceite hasta cubrir, dejaremos que se haga durante unos 25 minutos.
- En otra sartén ponemos el picadillo sin añadir aceite, el sólo se hará con su propia grasa. Lo dejamos hasta que empiece a dorarse y retiramos.
- Una vez estén listas las patatas las retiramos a un plato con papel de cocina para que absorva todo el aceite.
- En esa misma sartén freimos los huevos con una pizca de sal. Y en la sartén del picadillo con un chorrito de aceite haremos los secretos previamente salpimentados.
- Para emplatar ponemos de cama las patatas, los huevos sobre ellas, el picadillo y los secretos arriba del todo. O bien lo cortas todo con el cuchillo ya que son “huevos rotos”
* Receta fácil y rápida que siempre gusta, la siguiente vez los haremos con jamón y champiñones.
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Tags: cebolla, huevos, patatas, picadillo, secreto iberico
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Ole tus fogones por Juanjo Jiménez Almena se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 España.
Basada en una obra en Ole tus fogones.
Comments (5)
Madre mia que platazo y yo que venia a decirte que acabo de publicar un helado, lo ultimo de la temporada y vengo a despedirme. Felices vacaciones y hasta pronto. Besos
Ideal un plato ideal. Rico de verdad.
Vamos, que re-cenaba
HOla! Suena muuuy bien esta receta, sobretodo porlo facil y rapido. Pero me podrian decir que es el picadillo y el secreto iberico? Por Argentina no se conocen asi. Saludos!!!
[...] sigues pensando que donde estén los de toda la vida que se quiten estos.. oye.. aquí tienes unos huevos rotos con picadillo y secreto ibérico. [...]
Woooowww… Esto lo tengo que hacer!