13
jun
Pimientos rellenos de tortilla de patata
Pimientos rellenos de tortilla de patata por Juanjo
Hola a tod@s!
Hoy os traigo una receta que sin duda os va a gustar, la ví en la tele hace bastante tiempo al señor Arguiñano y siempre tuve curiosidad por hacerla. Os puedo asegurar que los pimientos así rellenos están buenísimos y sí además los combinamos con la mermelada de tomate de La Chinata.. ni os cuento!!
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Personas: 2
INGREDIENTES:
- 6 pimientos de piquillo
- mermelada de tomate
- orégano
- aceite
Para la tortilla:
- 500g de patatas
- 1 cebolla
- 4 huevos
- sal
- aceite
- Lo primero será hacer la tortilla de patata tal y cómo os enseñamos aquí.
- Ponemos en la bandeja del horno los pimientos y dejamos que se asen durante 8 minutos.
- Una vez tengamos la tortilla cuajada la metemos en el vaso de la batidora y la trituramos para conseguir una crema suave.
- Con ayuda de una manga pastelera iremos rellenando cada pimiento.
- Para emplatar colocaremos los pimientos en el plato, añadiremos orégano por encima y un chorrito de aceite. Al lado colocaremos la mermelada de tomate e iremos mojando en ella, el toque dulce en esta receta es genial.
ELABORACIÓN:
Para emplatar colocaremos los pimientos en el plato, añadiremos orégano por encima y un chorrito de aceite. Al lado colocaremos la mermelada de tomate e iremos mojando en ella, el toque dulce en esta receta es genial.
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Tags: cebolla, mermelada de tomate, patatas, pimientos
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Ole tus fogones por Juanjo Jiménez Almena se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 España.
Basada en una obra en Ole tus fogones.
Comments (7)
Ya lo creo que tienen que star buenos, menuda combinacion de ingredientes!! exquisito..si es qu el señor Arguiñano..
laura
He visto pimientos rellenos de muchas formas pero ningunos como estos, tienen que estar riquisimos. Besicos
cosicasdulces.blogspot.com
[...] http://www.cocina.es/blogs/oletusfogones/2012/06/13/pimientos-rellenos-de-tortilla-de-patata/ [...]
De por sí los pimientos son una pasada, tienen una pinta genial, pero el toque de la mermelada, es un gran toque. Besos
Muy bueno tu blog, lo he descubierto por casualidad y me a encantado. Así que me quedo por aquí a seguirte.
Un saludo
[...] del Casar 48. Beatriz Hernández @beaenlasnubes : Tortilla de patatas 49. Juanjo @Oletusfogones : Pimientos del piquillo rellenos de tortilla de patata Share this [...]
EStos pimientos estan muy ricos ¡¡¡ Con este relleno insuperables. Cuajados al horno quedan muy tiernos y sabrosos
Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande