20
ago
Morcilla con pimiento rojo y cous cous con mostaza
Tenia ganas de experimentar con el couscous así que lo mezcle con mostaza a las tres pimientas pensé que una buena morcilla le quedaría muy bien y quise darle un toque de color y para eso use los pimientos, de sabor genial os lo recomiendo.
INGREDIENTES: (para 1 persona)
1/2 Morcilla de burgos
1 vaso de cous cous
1 vasos de caldo de pollo
1 vaso de cous cous
1 vasos de caldo de pollo
1/2 pimiento rojo
2 cucharaditas de mostaza a las tres hiervas
ELABORACIÓN:
- Ponemos los dos vasos de caldo a calentar, cuando este apunto de hervir retiramos y añadimos el cous cous, no paramos de remover durante dos minutos mientras tanto echamos las 2 cucharaditas de mostaza a las tres hiervas, y la disolvemos con el cous cous, después de eso tapamos y dejamos reposar.
- Cortamos en daditos pequeños el pimiento rojo, y con muy poco aceite lo sofreimos, cuando esten listo apartamos.
- Desmenuzamos la 1/2 morcilla y la sofreímos en la misma sartén de los pimientos para que adquiera un poco el sabor de este.
- Para emplatar disponemos una capa de cous cous que cubra una gran parte, en medio de esta cama disponemos la morcilla desmenuzada y los trocitos de pimiento rojo los disponemos por el plato de manera aleatoria.
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Tags: Caldo de pollo, Cuscús, Morcilla de burgos, mostaza a las tres hiervas, pimiento rojo
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Tuly
Un chico extrovertido que le gusta cocinar entre muchas cosas y pasar su tiempo libre con sus amigos de Sevilla y Granada.
Ole tus fogones por Juanjo Jiménez Almena se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 España.
Basada en una obra en Ole tus fogones.
Comments (7)
Mmmmmmm, qué plato más genial, me has recordado que hace mucho que no hago cous-cous, a mi me encanta con verduritas y curry.
Un beso
oh siento mucho lo k os a pasado animo yo ya em kede otra vez jeje m k pinta tiene xd deliciosa un saludo
Un plato estupendo, esa combinación de sabores debe de estar exquisita!!!, oye que sigo sin poder hacerme seguidora, pero me acabo de hacer de otro blog ahora mismo y he podido.
Besitos y abrazos.
Jolin Tuly que pinta!!! Que ganas de probar esa combinación de sabores!!
¡Uy, por Dios, qué maravilla, qué bueno! Besos y feliz semana.
Qué maravilla: morcilla con couscous, me encanta la idea!
Muchas gracias a todos/as, la verdad es que fue un experimento que salio bastante bien XDD hay otros experimentos que terminan en la basura jajajajajaja.